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茶叶市场稳步上涨 茶企发展还需打好“科技牌”

2019年07月26日 11:10:12来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:9142


  【食品机械设备网 本网原创】 茶在中国代表的不仅仅是饮料,更是一种古老的文化。如今,随着个性化、时尚化的茶叶、茶饮不断推出,茶文化也蔓延到了年轻消费市场。茶叶市场的发展也给相关茶企带来了挑战,那么,茶企该从哪些方面入手才能提升生产效率,提高茶叶品质呢?
 

 
  近日,艾媒咨询发布了《2019中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》,对我国茶叶行业基本情况进行了分析。根据报告发布的数据显示,2018年中国茶叶总产量达261.6万吨,同比增长4.8%;茶叶总产值则达到了2000亿元,同比增长10.7%。随着年轻消费市场的扩大,国内新式茶饮的市场规模也超过900亿元。
 
  消费市场的需求增长让茶叶市场一路稳步上涨,但同时也对茶企提出了更高的要求。就目前来说,茶叶市场上还存在着一些质量不合格的产品,降低消费者的消费欲望,茶企应当如何重振消费者的消费信心呢?
 
  根据业内人士介绍,目前我国茶企主要存在以下几个问题:加工工艺粗放、包装不符合要求、食检工作不到位。茶企要发展,首先就要提高生产标准化水平,实现规模化生产。在这个过程当中,使用现代化的制茶设备不可少。茶叶杀青机茶叶揉捻机茶叶烘干机等全自动制茶设备能根据周边环境灵活地调整茶叶制作所需温度、时间等工艺参数,不仅能提高制茶效率,还能稳定茶叶品质。
 
  要想进一步提高茶叶品质,茶企还可以使用茶叶分级设备对茶叶进行优选。茶叶分级机利用光谱原理进行工作,它可以按大小、轻重和整碎来对茶叶进行分级,设备还能设定投叶量、风力大小、筛网规格等多个参数,不仅识别精细,分选速度也非常快。
 
  其次,茶企在生产茶叶时,对茶叶的包装也不可忽视。炒好的茶叶脆弱易折,因此,茶叶包装的耐挤压性要强;茶叶的香味以及新鲜度也非常重要,所以对包装材料的密封性也有很高的要求。据悉,现在很多茶企在包装茶叶时,不再局限于PE塑料袋、铝箔积层袋,开始使用合成纸罐、金属罐、玻璃罐、瓷罐、木盒等多种包装材料。这不仅能提高茶叶的包装质量,茶叶看上去也更有档次。
 
  最后,茶叶还要重视茶叶的食品安全问题。农药残留超标、重金属污染是茶叶比较容易出现的食品安全问题,茶企在生产茶叶时,要运用气相色谱仪、重金属检测仪等食品安全检测设备,做好食品安全防范工作。除此之外,茶企还可利用二维码技术、RFID等物联网技术,建立食品安全信息追溯体系,提高产品管理效率的同时提高茶叶质量。
 
  随着茶叶市场的发展,消费者对茶叶的品质要求也水涨船高。茶企要想迎合现代消费者的需求,就需要调整产业结构,建设标准化的茶叶生产链。同时通过改进包装、进行食品安全检测等方式提供高质量的茶叶,获得消费者信任。

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