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榨油设备升级推动植物油产业抢占发展高地

2019年10月26日 10:43:28来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:9840


  【食品机械设备网 本网原创】 日前,某研究机构发布数据,2019年1-3季度全国精制食用植物油产量稳步增长,产量达到3894.9万吨,同比增长1.5%。植物油一般指从植物的种子、胚芽中得到的油脂,含有多种不饱和脂肪酸,对人体健康有益处。近年来,消费者对健康的重视度提高,植物油的市场正在不断成长,同时也带动了油脂压榨设备的发展。
 

 
  植物油的种类非常丰富,有大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等等。根据农业部油料全产业链团队发布数据显示,2017/18年度国内食用植物油产量为2781万吨,较上年度增加45万吨;国内消费量则达到3190万吨,比上年度增加22万吨。不难发现,我国植物油产业有着巨大的成长空间与市场潜力。
 
  植物油生产时,要先经过挑选、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理,然后再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得。其中,压榨是部分植物油生产时的关键环节之一。
 
  压榨是指通过榨油设备的物理作用将油脂从油料中挤压出来。根据不同的压榨方式,目前市面上的榨油设备可分为两种:螺旋榨油机和液压榨油机。螺旋榨油机主要利用榨螺旋转,跟物料之间摩擦产生相对作用,从而促使物料中的油分析出。
 
  螺旋榨油机的适用范围非常广,可用于压榨花生、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等多种油料。值得一提的是榨螺的设计,榨螺直径向前逐渐增粗,螺距逐渐减少。这样的设计不仅能让榨螺跟油料之间产生摩擦,还能使油料之间也产生相对运动,从而提高榨油效率和出油率。设备还装有多种精滤装置,提高油脂过滤速度的同时,也保证了油脂的纯净度。
 
  由于摩擦作用,螺旋压榨机在运行时会产生热量。这能让油料中含有的蛋白质变性,在一定程度上会使油脂变得更香,但若是温度过高则会对油脂的营养成分造成破坏。因此,对于一些含油量高的油料来说,可以使用液压榨油机进行生产。
 
  液压榨油机也是通过物理作用进行压榨,但它是利用液体作为压力传导的介质对油料进行挤压。与螺旋压榨机不同,液压榨油机在运行时,几乎不产生热量,油脂的质量更好,纯度也更高,尤其适合松籽、橄榄、核桃仁等冷榨类油料。
 
  也正是由于运行过程中产生的热量少,液压榨油机的油饼水分蒸发更少。据悉,通过液压的油饼的水份含量在10%左右,而螺旋榨油机的油饼水份含量只有2-3%。因此,液压榨油机产出的油饼回收利用率也更高。
 
  我国物产丰富,油料也非常多样。不同油料需要的压榨温度、压力都有很大的差异,这就对榨油设备的灵活性提出了更高的要求。对此,设备制造商还需优化榨油设备的结构和功能,针对不同油料的压榨特性进行设计,提高设备灵活性。与此同时,企业也要加强设备的耐磨性,延长设备使用寿命,从而降低加工企业的生产成本。
 
  随着国民生活水平的提高以及消费升级,健康营养的植物油产品成为消费市场的选择,植物油市场的的发展空间广阔。如今的植物油市场上,价格竞争已逐渐被质量竞争代替。这就需要榨油设备制造企业积极创新,提高设备的技术含量,提升产品品质,切合生产企业需求。
 

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